广州蜜饯 果脯食品检测 腌制食品 防腐剂含量检测

蜜饯是指以果蔬等为主要原料，添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。产品分为：蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。

蜜饯检测依据标准

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素**

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物**

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药较大残留**

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 14884-2003 蜜饯卫生标准

GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

相关的法律法规、部门规章和规定

经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求等等

蜜饯检测项目（国家监督抽检项目）

铅(以Pb计)

及其盐(以计)

山梨酸及其盐(以山梨酸计)

糖精(以糖精计)

甜蜜素(以环己基计)

二氧化残留量

合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)

防腐剂混合使用时各自用量占其较大使用量的比例之和

相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其较大使用量的比例之和

展青霉素

菌落总数

大肠菌群

霉菌

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌

话化类蜜饯：原料以水果为主要原料，经腌制，添加食品添加剂，加或不加糖，加或不加甘草制成的干态制品。产品有甜、酸、咸等风味，如话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、甘草榄、甘草金桔等均属此类。